2022年,如果你想開一家酒吧,需要考慮的因素有哪些?
 
選址,定位,店面設計裝修,定價,選品等等缺一不可。
 
具體可以展開講的內容有很多,但作為一家接手過許多客戶邀約的設計公司,我們就專門來講講設計的部分。
 
 
 
首先,毫無疑問,這是一個空前“內卷”的時代,平平無奇的酒吧設計不僅入不了客人的眼,更會導致酒吧毫無優(yōu)勢,吸引不來新客,留不住回頭客,在同行競爭中很快敗下陣來。
 
然而,這并不意味著酒吧設計就必須越新奇越好、越夸張越合適。真正該做的是“以目標群體為出發(fā)點,真誠動人”——
 
 
 
以下選取的幾個酒吧設計案例,都是將把握顧客內心需求作為出發(fā)點,設計出兼具審美價值與情緒價值的酒吧。在此做一個簡單分享。
 

層次明晰的空間

 


這家酒吧位處一個繁華的街區(qū),卻化身成為一個“隱秘的角落”,成為客人們在茫茫人海中隱私的休憩處。
 
整間酒吧營造出的氛圍感,也在往“私密,精致,安全”的方向引領。
 
 


在內部,它被設計成為一個擁有強烈視覺張力的向內導向空間。
 
吧臺與客座成為兩種迥然不同的風格,通過錯落有致的階梯型拱頂,形成以吧臺為中心向四周擴散的視覺效果。
 
 
 
層層遞進的布局,像波浪般蔓延,自然形成了容納不同社交氛圍的空間。

日夜之間的特殊轉換



 
這家酒吧承載了兩個不同的功能:在白天,它是讓人們稍做放松或安心工作的咖啡館,要提供安靜舒適的環(huán)境;
 
到了夜晚,則搖身一變,成為讓人們從忙碌工作中脫離,略微放縱的精神烏托邦。
 
 


因此,整個空間被割裂成兩種狀態(tài):
 
它既可以是靜謐舒適的,又能是繁華熱鬧的。這也呼應了上班族們在上班時和下班后的兩種不同生活狀態(tài)。
 
設計師通過白天和夜晚空間劃分的細微差別以及燈光設計來實現(xiàn)這一區(qū)分。
 



調暗燈光,打開音響,夜晚的魅力自此徐徐展開。

門后的秘密天地



這家酒吧的門頭設計格外特別,也格外冒險。
 
是的,它就是一扇門。而門后,是一個寬敞的夜晚世界——
 
就像《神秘博士》里形容宇宙飛船Tardis常被提起的那句話:
 
“It’s bigger on the inside!”
 
 


推開貌不驚人的大門,里面是成年人的夜晚游樂場。
 
先抑后揚的空間流線,給走進酒吧的人們一種豁然開朗的感受。門框被解構,在天花板之上穿插,懸浮的木梁在吧臺的位置,體現(xiàn)極簡主義與工業(yè)風格的細膩揉合。
 


 
酒吧設計以“門”為開始,又在空間中穿插著隨處可見的“門”元素。這樣的酒吧設計自然能給人們留下極為深刻的印象。
 
以上幾個酒吧設計案例各有所長,共同點是都并非在做“流于表面的設計”,也非“為了設計而設計”,特別的同時又因其考慮到消費者的心態(tài)而不帶刻意性。
 
歸根到底,還是“以目標群體為出發(fā)點,真誠動人”。這是每一間酒吧在進行設計時都該考慮的大前提。